海老と温野菜のチーズフォンデュを
いただきました。
具材は、新鮮な海老、たこ、ブロッコリー、
ジャガイモ、ウインナー、プチトマト、バケット。
ナチュラルチーズとカマンベールチーズを
ミックスして作った特製チーズがたまりません。
チーズフォンデュ好きには、
食べていただきたい一品です。
チーズ盛り合わせをいただきました。
スモークチーズ、カマンベールチーズ、
ゴルゴンゾーラチーズ、ミモレットチーズが
ストロベリージャムに合います。
チーズ好きには、たまらない逸品。
まずは、それぞれのチーズをそのまま食べ、
チーズ本来の味を味わう。
その後、ストロベリージャムにつけて食べると
1度で2度、味を楽しめます。
赤ワインを飲みながら、味わうのがオススメ。
初めて、ミモレットチーズを食べました。
フランス原産のチーズの一種で、
セミハードチーズまたはハードチーズ。
原料は牛乳で、
アナトー色素を使っているので、
色は、オレンジ。
＊アナトー色素とは、
ベニノキの種子から抽出した色素。
チェダーチーズの色素にも
多く使われているんですよ。
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼを
いただきました。
新鮮な薄切りトマト、モッツァレラチーズとが
オリーブオイルにマッチした
バジリコの葉を添えたサラダ。
今月のおすすめ料理
カマンベールチーズとチョリソーのアヒージョを
いただきました。（バケット付き）
カマンベールチーズ、チョリソー、ブロッコリーを
オリーブオイルとニンニクで煮込んだ逸品。
バケットがすすみます。
ドリンクは、ハウスワイン(Vino di casa)の
グラスワインの赤を飲みながら、
チーズ料理を味わいました。
リーズナブルで、チーズに合う
飲みやすい赤ワインです。
いろいろなチーズ料理を堪能できるので、
チーズ料理好きにはたまらないお店です。
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