創業100年を超えた老舗の本店で
どらやきを購入しました。
甘さ控えめ、口どけのいい
自家製の粒あんが
さくっとしたきめ細かい生地に
マッチしたどらやき。
一度食べたら、
やみつきになること
まちがいなし。
自家製の粒あんは、火加減をこまめに調節しながら
煮た小豆を二日寝かせて作っているんですョ。
どらやきの皮は、ふんわり混ぜた卵の弾力を崩さないように火にかけ、
上下から熱をあてることで仕上げているんですョ。
＊第4回「知って得する！！フードアナリストじょーじの食の知恵袋」
がFLAP RADIO（インターネットラジオ）にて公開中。
内容は、ハロウィンの体験談、
秋野菜（山芋、ブロッコリー、カリフラワー）について、
焼酎について、内臓脂肪を減らす食材（かんてん、トマト）について。
みなさん、聞いて下さいね。おたよりも待ってまーす。
http://flapradio.com/joji/
＊FLAP RADIO仲間の平原久真子さんの
第4回笑顔の花を咲かせましょのゲストとして出演しました。
女の本音のコーナーで、男の本音をお話しました。
第4回平原久真子さんの笑顔の花を咲かせましょはこちらから
http://flapradio.com/kumako/
