「出雲そば やくも "割子そば(3枚)"」調布駅北口

島根県の郷土料理でもあり、
日本三大蕎麦の一つでもある出雲そば

割子そば(3枚)をいただきました。（追加一枚320円）
出雲の製粉所から取り寄せた
国産のそば粉を使って
そば打ちして提供しています。
コシも風味も楽しめる逸品。
3枚あるので、薬味を入れたり、
そのまま、つゆを入れるだけだったりと
食べ方を変えられるので、
一度に数度、味を楽しめます。
もちろん、〆は、そば湯で。

毎日、そばを打っているので、新鮮。
何でもそうですが、
新鮮なのって美味しいですよね。

日本三大蕎麦の他の二つは、
わんこそば、戸隠そばなんですよ。
皆さん、ご存じでしたか？
これ、意外と知らないんです。
あと、”割子”を”わりご”って
知っている人しか読めないですよね。
皆さん、読めましたか？

割子そば(3枚)の他に
三色割子そば(3枚)があります。
下記トッピングより3種類チョイス。
（追加一枚380円）
～トッピング～
野やき、あげ半、わさび茎、とろろ、
うずら、山菜、ごまだれ、納豆、
おろしなめこ、おろしわかめ、
えび天（えび天のみ+160円）

おそば屋さんなので、もちろん
割子そば(3枚)以外にいろいろあります。

そば好きの方にオススメのお店です。

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