畑じょーじ/フードアナリストじょーじの美味しいもの巡り

食べて美味しかったなぁと思ったお店などを紹介

「せいろ蒸しと創作和牛 隠居亭 "旬の真鯛を使ったせいろ蒸しがオススメ"」新宿西口本店

真鯛湯葉のせいろ蒸しを
いただきました。
真鯛湯葉を堪能できる逸品。
まずはそのまま食べて、
本来の味を味わってから、
大根おろしにつけて食べると
1度に2度、味を楽しめます。

真鯛の旬は、3月~6月と
9月~11月の年2回。
それぞれ呼び名も違い、
春ぐらいのを"桜鯛"、
秋ぐらいのを"紅葉鯛"と
呼んでいるんですよ。
何てったって、
旬に食べるのが
ベストですよね。

真鯛湯葉のせいろ蒸しの他に、
イベリコ豚と水菜のハリハリ蒸し、
黒毛和牛と九条ねぎのせいろ蒸し
~すき焼き仕立て~があります。

汲み上げゆばの刺身を
いただきました。
ゆば好きには
たまらない逸品。
ゆばは、好物の一つなので、
メニューにあると、
ついついオーダーしちゃいます。

本日のお刺身盛り合わせ3品を
いただきました。
新鮮な
まぐろ、サーモン、真鯛の3品。
旬なだけに、
真鯛が刺身に入っていて
うれしかったです。
旬に、食べられて、
し・あ・わ・せ。
本日のお刺身盛り合わせ3品の他に、
本日のお刺身盛り合わせ5品もあります。

肉料理も食べたくなったので、
鉄板葱塩牛たんを
いただきました。
牛たん好きに
オススメの逸品。

〆に、真鯛の出汁茶漬けを
いただきました。
真鯛の旨みが染み込んだ出汁が
五臓六腑に染み込み、絶品です。
お腹いっぱいだったけど、
別腹にw。

デザートに、
壺プリンを
いただきました。
生クリームが
プリンにマッチした
プリン好きにはたまらない逸品。

ドリンクは、
知多ハイボール

ビームコーラ、

ウーロン茶を飲みました。
知多ウイスキーは、
好きなウイスキーの一つなので、
メニューにあると、
ちょいちょいオーダーしてます。

今回は、真鯛が旬だったので、
真鯛を中心にいただきました。
真鯛好き、海鮮好きはもちろんのこと、
肉料理もあるので、
肉好き、肉食女子にもオススメのお店。

あと、営業時間が11:00~24:00で、
昼と夜の営業が分かれてないので、
お昼から飲みたい方、早い時間から飲みたい方、
遅くまで飲みたい方にもオススメです。

食べログはこちら

「クレープリーカフェ シュクレ "完熟バナナミルクと完熟バナナ1本"」Echika表参道

店内で、
完熟バナナミルクを
いただきました。
厳選されたエクアドル産のバナナ、
東京ミルクとがマッチした
バナナ好きにはたまらない一杯。

完熟バナナを1本
テイクアウトしました。
0.5℃~1℃追熟させて
完熟させているんですよ。

ここで、
スーパーなどで売っている
バナナの見分け方について
お話しますね。
食べごろのは、
房の付け根が太く、
しっかりしたバナナを選ぶ。
逆に食べごろではないのは、
色が青いもの、
中が柔らかすぎるものです。
*一般的に、
大きいほど甘みが強いと
言われているんですよ。

バナナ好きにオススメのお店。

食べログはこちら

「ごくう "コース料理 極みコース"」月島店

コース料理
極みコースをいただきました。
~来店時のコース内容~
*お通し
*錦爽どりのレバー
*錦爽どりのササミわさび
鶏もも肉のたたき
*串焼き うずらの卵
*信玄どりのもも
*大山どりの砂肝
*いわいどりのせせり
*白ナスのフリット
*なんこつ
*厚揚げ豆腐
*ちょうちん
*つくね
*いわいどりの手羽
*〆もの
*デザート

来店時のお通しは、
鶏のむね肉ときゅうりのわさび醤油と
セミドライトマト冷製バルサミコ酢

錦爽どりのレバーを
いただきました。
皮が薄くてジューシー。
レバー好きには
たまらない逸品。

錦爽どりの
ササミわさびを
いただきました。
脂質が少なく、
たんぱく質で、
旨みがたっぷり。
なので、
運動されている方に
オススメです。

*錦爽どりは、
皮が薄く、高たんぱく、低カロリー、
くさみのない弾力のある肉質が特徴です。

鶏もも肉のたたきを
いただきました。
鶏肉の味を
しっかりと味わえる
たたき好きには
たまらない逸品。

うずらの卵を
いただきました。
うずらの卵好きには
たまりません。
串焼き屋さんに行ったら、
だいたいオーダーするので、
コース料理に入ってて
うれしかったです。

信玄どりのももを
いただきました。
ジューシーで、
もも肉好きには
たまらない逸品。
信玄どりは、
きれいな水と空気の環境で育ったので、
雑味がないのが特徴です。

大山どりの砂肝を
いただきました。
脂肪が少なく、
こりこりとした食感を
楽しめます。

いわいどりのせせりを
いただきました。
後味がスッキリしているのが
いわいどりの特徴です。
岩手県南部磐井地方の
豊かな自然の中で育った
岩手県銘柄鶏なんですよ。

白ナスのフリット
いただきました。
沖縄県産の白ナスを
ふんわりと揚げた逸品。
トロトロの食感を
味わえます。
実は、初めて食べました。
新食感に出会えて、し・あ・わ・せ。

*普通の紫ナスとの違いは、
果肉が柔らかく、
みずみずしさも感じられるところです。

余談ではありますが、
フリットとフライの違いを
みなさん、ご存じですか?
実は、衣が違うんですよ。
フリットは、小麦粉・卵黄・油・牛乳・塩、
メレンゲの入った衣をつけて揚げたもの。
フライは、小麦粉、溶き卵、
パン粉の順につけて揚げたもの。
なので、食感が違ってくるんです。

なんこつを
いただきました。
ひざとやげんのなんこつ。
なんこつ好きには
たまりません。

厚揚げ豆腐を
いただきました。
絹豆腐を
かりかりに揚げた逸品。
まずはそのまま食べてから
本来の味を味わってから、
醤油をつけて食べると
1度に2度、味を楽しめます。

ちょうちんを
いただきました。
卵にキンカンを入れて
漬けにしたのを
レバーと一緒に一口で。
ワンスプーンみたいな感覚です。
キンカン
ちょうちんに似ているところから
ちょうちんなんです。

つくねを
いただきました。
つくね好きには
たまらない逸品。
つくねも
串焼き屋さんに行ったら、
だいたいオーダーするので、
コース料理に入ってて
うれしかったです。

いわいどりの手羽先を
いただきました。
やわらかく、
旨みたっぷり。
手羽先好きには
たまらない逸品。

お口直しの
鬼おろしは、
おかわり自由なんですよ。

〆は、期間限定のキーマカレー
ちょうどいい青唐辛子の辛さで、
カレー好きにはたまらない逸品。

大将が、期間限定のがあるよと
おっしゃったので、
期間限定のにしちゃいました。
相変わらず、期間限定に弱いw。
そして、またもや
もってる!?かもw・・・。

基本は、そぼろ丼、玉子かけご飯、
焼きおにぎり、鶏だしうどんの
4品のうち1品をチョイス。

デザートに、
塩あずき最中アイスを
いただきました。
あっさりしていて、
デザートにぴったり。

ドリンクは、
限定入荷したワイン
ピーロート・ブルーをグラスで、
山椒ハイボール
6ヶ月熟成紫波町のぶどうジュースを
飲みました。

限定入荷したワイン
ピーロート・ブルーは、
ぶどうの香りと
フルーティーな味わいを
楽しめます。
これが、意外と焼き鳥に合うんです。
ワイン好きの方には
ぜひ、飲んで欲しいです。
相変わらず、限定ものに弱いw。

山椒ハイボールは、
AKAYANE山椒のハイボールが入ったグラスに
さらに山椒を入れた
クセになる一杯。
これ、意外と飲みやすいので、
飲んだことない方は、
飲んでみてくださいね。

6ヶ月熟成紫波町のぶどうジュースは、
ワイナリーがプロの目で厳選した
キャンベルスアーリーだけを使い、
かつ6ヶ月も熟成させることで、
無添加・無加糖に。
メチャメチャ甘く、濃厚で、
ぶどうの味や甘みがギュッと凝縮していて、
ぶどう感がすごいです。
まさに、今までに飲んだことがないような
ぶどうジュース。
新食感に出会えて、し・あ・わ・せ。
ぶどうジュース好きな方が飲んだら
感動の一杯になるに違いない。

料理は、
コース料理の
極みコースと焼鳥コースの2つだけです。
個人的ではありますが、
ぶっちゃけ、
極みコースと焼鳥コースの値段の差が
1000円ちょっとしか違わないので、
極みコースの方がオススメだと思います。

焼鳥、串焼き好きはもちろんのこと、
肉食女子にもオススメのお店。

食べログはこちら

「COFFEE & BAR GENIE KURAMAE "くまアールグレイ&くまキャラメル"」蔵前駅

店内で、
くまアールグレイ
飲みました。
コクのあるセイロン紅茶に
ベルガモット(柑橘系果物)の
さわやかな香りを合わせた
アールグレイティ。

アールグレイティを飲むと、
不思議と落ち着くので、
絶賛、マイブーム中なんです。
メニューにあったら、
無意識にオーダーしてますw。

アールグレイティの他に、
オレンジティ、
オレンジジュース、ミルクが
あります。

ラテを飲もうと思って
お店にきたのに、
アールグレイティがあって、
ついつい飲んでしまったので、
ラテは、テイクアウトに。

人気NO.1の
くまキャラメルを
テイクアウトしました。
ミルクたっぷりのカフェラテに
キャラメルソースをトッピングし、
甘く、やさしい味わいの
キャラメルラテ。

ここのコーヒーは、
ジーニーオリジナルブレンドなんですよ。
ダークチョコレートのような深みのあるコク、
柔らかな苦み、
奥行きのある風味が特徴。
店内で、
コーヒー豆も販売しているので、
飲んで気にいった方は、
ご自宅で、いかがですか?

キャラメルラテの他に、
ブレンドコーヒー、エスプレッソ、
カフェモカ(人気NO.2)、
カフェラテがあります。

くまボトルがかわいいと
見た目だけに注目しがちですが、
味にもしっかりとこだわっているので、
ダークチョコレートのような
深みのあるコクを
ぜひ、味わって欲しいです。

来店した時間が
閉店1時間ぐらい前だったので、
ベイクドチーズケーキ、クロワッサン、
パン・オ・ショコラは売り切れでした。

ちょっと路地裏にあるので、
知る人ぞ知る
隠れ家的なカフェです。

食べログはこちら

「47都道府県の日本酒勢揃い 富士喜商店 "47都道府県日本酒プレミアム120分飲み放題+料理単品の1番人気のコース料理"」池袋本店

47都道府県日本酒プレミアム
120分飲み放題+料理単品の
1番人気のコース料理を
堪能しました。

1杯目は、沖縄県の日本酒
黎明(たいめい) 本醸造
すっきりとした味わいが特徴の日本酒。
日本最南端の酒蔵”泰石酒造”が造る
沖縄唯一の日本酒なんですよ。

2杯目は、大分県の日本酒
ちえびじん 純米酒
香りは爽やかで、
みずみずしい甘みを感じる日本酒。
2019年6月に開催された
KURA MASTER2019純米酒部門において、
金賞を受賞したんですよ。

3杯目は、愛媛県の日本酒
石鎚(いしづち)極み辛口+10。
穏やかな吟醸香
旨味を感じさせる辛口の日本酒。
辛口好きにオススメです。

4杯目は、山形県の日本酒
初孫 生もと 純米酒
米の甘みと旨みの
しっかりとした味わいを楽しめる日本酒。
2010年にハワイで開催された
第9回ザ・ジョイ・オブ・サケで
純米部門で金賞を受賞したんですよ。

5杯目は、デザート酒に
佐賀県の日本酒
天吹 恋するバナナ 純米吟醸
香りも味もバナナ感たっぷり。
意外にもすっきりとした味わいで、
飲みやすい日本酒。
新食感に出会えて、し・あ・わ・せ。

冷蔵庫に入っている日本酒を
飲みたいのを選んで、
自分で飲みたい量をグラスに注ぐので、
飲む数を少なくして
グラスに多めに注いでもいいし、
飲む数のを多めにして
グラスに少なめに注いでもいいし、
自分のさじ加減で飲めるのがいいです。

お通しとしじみ汁は、
店内の真ん中あたりにあるので、
飲み放題の時間内であれば、
おかわり自由。
(こちらはセルフサービスです)

料理は、
おすすめメニュー等をオーダー。
牛たんの炙りを
いただきました。
牛たん好きには
たまらない逸品。

鱧(はも)の白焼きを
いただきました。
脂がのっていて、やわらかく
鱧(はも)好きにオススメの逸品。

まぐろほほ肉のねぎ間を
いただきました。
柔らかくて、美味。
まぐろ好きには
たまりません。

獺祭の酒粕ピザを
いただきました。
獺祭の酒粕を使っているので、
獺祭の香りと味を楽しめる逸品。

目の前で、
バーナーで炙ってくれるので、
獺祭の香りに酔いしれます。

カニ味噌甲羅焼きを
いただきました。

こちらも、目の前で、
バーナーで炙ってくれるので、
甲羅焼きの出来立てを味わえます。
カニ味噌好きにオススメ。

〆に、なめろう茶漬けを
いただきました。
なめろう好きには
たまらない逸品。
実は、なめろう茶漬けを
食べたのが初めて。
新食感に出会えて、し・あ・わ・せ。

来店時のなめろうは、
まぐろで作ったもの。
仕入れ状況によって、
まぐろか鯵のどちらかだそうです。

今回は食べませんでしたが、
来店時に、
まぐろ料理半額フェアがやってました。
本まぐろの刺身、まぐろの煮つけ、
まぐろの塩唐揚げの3品が半額に。
まぐろ好きにオススメです。

料理の注文は、店員さんが
QRコードのオーダー票を
席に持ってきてくれるので、
スマホQRコードを読んで
オーダーする形式です。
コロナになってから、
こういう感じのお店が増えてきました。

日本酒好きにはもちろんのこと、
平日は16時から、
土日祝日は14時からやっているので、
早くから飲みたい方にも
オススメのお店です。

食べログはこちら

 

「ジェラート ピケ カフェ クレープリー "期間限定発売のパンダジェラート"」アトレ恵比寿店(アトレ西館)

パンダのデザインがかわいくて、
パンダジェラートを購入しました。
パンダ好きには
たまらない逸品。
ロイヤルブルボンジェラート
大・小組み合わせて
パンダジェラートに。
*ロイヤルブルボンジェラートとは、
バニラジェラートのことです。

2022年6月23日までの
期間限定発売なんですよ。
相変わらず、限定ものに弱いw。

イートインだと560円で、
テイクアウトだと550円です。

パンダジェラートの他に、パンダクレープ、
パンダフロートもあります。
これらも2022年6月23日まで。
あと、パンダグラスのグッズも
販売してます。

お店の前のエスカレーター横に
イートインのテーブル席が
若干あります。

ジェラート好きはもちろんのこと、
クレープ好きにもオススメのお店。

食べログはこちら

「ビーフキッチン "コース料理 2時間飲み放題付き ビーフキッチンコース"」恵比寿店

コース料理
2時間飲み放題付き
ビーフキッチンコースを
いただきました。
~来店時のコース内容~
*ナムル4種盛り
*白菜キムチ
*合法ユッケ
*もつ煮込み
*上タン 無農薬レモン
*特選ハラミ
*リブ芯
*生野菜サラダ
*とうがんのワンタンスープ
*牛頬肉のシチューカツ
*本日のシンシン
*本日の特選 タレ
*松坂牛サーロイン すき焼きセット
*本日の締めもの
*本日のデザート

来店時のナムル4種盛りは、
ゼンマイナムル、もやしナムル、
小松菜のナムル 自家製のねぎ油、
大根とニンジンの生酢。
*ナムル4種は、おかわり自由。

白菜キムチは、無添加なんですよ。
キムチ好きにはたまりません。
こちらも、おかわり自由です。

合法ユッケは、
静岡和牛のカメノコを使って
作った逸品。
まずはそのまま食べて
本来の味を味わってから
卵とよくかき混ぜて食べると
1度で2度、味を楽しめます。

塩で味つけされた
上タン、特選ハラミ、
松坂牛リブ芯。
上タンをいただきました。
まずは、そのまま食べて、
本来の味を味わってから、
愛媛県産無農薬レモンをかけて食べると
味を楽しめます。
来店時の上タンは、
未真空の状態で仕入れたので、
新鮮そのもの。
本来なら、
真空された状態で仕入れていると
店員さんがおっしゃってました。
もってる!?かもw・・・。

特選ハラミを
いただきました。
味がついてるので、
何もつけずに
そのまま食べました。
ハラミ好きには
たまりません。

松坂牛リブ芯を
いただきました。
焼き加減は、
ササっと焼いてレアで。

まずは、そのまま食べて、
本来の味を味わってから、
九条ねぎをのせて食べると
これまた、味を楽しめます。

もつ煮込みをいただきました。
もつから出る成分と
イギリス王室御用達の岩塩、
マルドンの塩だけで味つけした
無添加のもつ煮込み。
もつ煮込み好きには
たまりません。
*マルドンの塩は、
まろやかで、
ミネラル豊富なのが特徴。

来店時の生野菜サラダは、
セルバチコ、トレビスレタス、
フリルレタスのサラダ。
ワンポイントは、
ドレッシングの隠し味に
梅干しを使っているんですよ。

牛頬肉のシチューカツを
いただきました。
ほほ肉を
約6~7時間じっくりと煮込んで
柔らかくして、
ほぐしてから整形して
揚げたカツ。
デミグラスソースとの相性が抜群。

とうがんのワンタンスープを
いただきました。
あっさりしていて、
五臓六腑に染みわたる逸品。

来店時のシンシンは、
静岡和牛のシンシン。
肉の旨みを楽しめる逸品。

焼き加減は、
ササっと焼いてレアで。
部位は、牛の内ももよりもさらに内側の
柔らかい部分の中央付近にある芯の部分です。

本日の特選 タレは、
鹿児島県の
黒樺牛(くろはなぎゅう)のカイノミ。

まずは、そのまま食べて、
本来の味を味わってから、
生姜のヤンニョムをつけて食べると
味を楽しめます。
*黒樺牛(くろはなぎゅう)は、
最高級黒毛和牛で、
香り、味覚、食感の
絶妙なバランスが特徴なんですよ。

松坂牛サーロインすき焼きを
いただきました。

お肉をササっとレアで焼いて、
京都宇治の茶ノ月の卵につけた後、
半分にしたご飯にのせて食べる。

残ったご飯に卵をかけて
卵ご飯風にして食べる。
サーロインの肉の旨みと
濃厚な卵の旨みを
楽しめます。

〆とデザートのメニューは、
QRコードのメニューに載っていないので、
店員さんが持ってきてくれます。

本日の〆は、
渋谷店で食べて美味しかったので、
また食べたくなり、
カレーライスに。
中辛程度の辛さで、
濃厚なカレーを
味わえます。
お腹いっぱいだったけど、
別腹にw。

カレーライスの他に、
ユッケジャン麺、ユッケジャンクッパ
コムタンラーメン、コムタンクッパ
冷麺があります。

デザートは、
ヴァローナ社の
チョコレートプリン。
パティシエの人達に
愛されていると言われている
ヴァローナのショコラを使った逸品。
チョコレート、プリン好きには
たまりません。

チョコレートプリンの他に、
最中アイス、杏仁豆腐、
有機かぼちゃのプリン、
京卵のプリンがあります。

最後に出してくれる
お茶を飲みながら、
余韻を楽しむのも乙なもの。

ドリンクは、
国産無農薬レモンサワー、
麦焼酎わんこをロックで、
ウーロン茶などを飲みました。

国産無農薬レモンサワーを
飲みました。
国産の無農薬レモンを使った
こだわりのレモンサワー。
レモンサワー好きには
たまりません。

麦焼酎わんこをロックで
飲みました。
まろやかな味わいを
楽しめます。
焼酎好きにオススメの一杯。

今回は飲みませんでしたが、
"芋焼酎なんこ"が気になりました。
どうやら、”わんこ”と”なんこ”は、
対の焼酎だったみたいです。
次回は、飲んでみようと思います。

*メニューは、
席にあるQRコード
スマホで読み込んで
注文する形式になってます。

肉好きはもちろんのこと、
肉食女子にもオススメのお店。

食べログはこちら