少し甘みのある
北海道産かぼちゃペースト、
生クリーム、クリームチーズとが
マッチしたかぼちゃケーキ。
濃厚でなめらかな味わい。
FLAP RADIO（インターネットラジオ）
「知って得する！！フードアナリストじょーじの食の知恵袋」
第5回放送の一部を先行公開！！
～カボチャの選び方～
ポイント1ｰ表面がツヤツヤしているものより、
くすんでいるものの方が味がいいので、
ツヤのないくすんだかぼちゃを選ぶ
ポイント2ｰ熟成してくるとヘタ周りがへこんできたり
ひび割れるような状態になるので、
ヘタの周りがひび割れているものを選ぶ
ポイント3ｰ中身の実の詰まり具合を判断するのに
分かりやすいのが、かぼちゃの重さです。
なので、重いものを選ぶようにする
ポイント4ｰハーフカットされて販売されている
かぼちゃを選ぶ見分け方は、種の状態をよく見る。
ふっくらと太く、そだっているか、
中身のワタとともにぎっしりと詰まっているかをチェックする。
第4回「知って得する！！
フードアナリストじょーじの食の知恵袋」が
FLAP RADIO（インターネットラジオ）にて公開中!!
内容は、ハロウィンの体験談、
秋野菜（山芋、ブロッコリー、カリフラワー）について、
焼酎について、
内臓脂肪を減らす食材（かんてん、トマト）について。
みなさん、聞いて下さいね。おたよりも待ってまーす。
http://flapradio.com/joji/
FLAP RADIO（インターネットラジオ）仲間の平原久真子さんの
第4回笑顔の花を咲かせましょのゲストとして出演しました。
女の本音のコーナーで、男の本音をお話しました。
http://flapradio.com/kumako/
＊FLAP RADIO（インターネットラジオ）
「知って得する！！フードアナリストじょーじの食の知恵袋」
第5回放送は2015年11月1日にUPされます。
お楽しみに。
http://flapradio.com/joji/
