名物料理塩麹漬け桃豚バラの炭火炙り焼き定食をランチにいただきました。秋田県産桃豚のバラ肉に塩麹を揉み込み、炭火で香ばしく焼き上げた肉好き、肉食女子にはたまらない逸品。 お肉は、とても柔らかく、豚肉特有の臭みもなく、さらに、加熱しても柔らかく…

数量限定大海老天丼 味噌汁セットをいただきました。サクッと揚げた大海老3尾、舞茸、茄子、烏賊(イカ)、玉子、のり、いんげんの天ぷらが特製のタレにからみ、海老好きにはたまらない逸品。揚げたての玉子の天ぷらがご飯の上にのっているので、玉子を割って…

やまみ天ぷら定食をいただきました。天ぷら二種、鶏もも、キス、豚ロース、海老、半熟卵を味わえる逸品。＊来店時の天ぷら二種は、サツマイモとピーマンでした。3回に分けて揚げてくれるので、揚げたてサクサクの天ぷらを味わえます。そのまま食べて、本来の…

代表的なスペイン料理をいろいろ味わいました。1品目は、スペイン産生ハム2種類の食べ比べをいただきました。来店時は、イベリコ豚(写真:左)とハモン・セラーノ(写真:右)。イベリコ豚は、脂の甘みが口の中で広がるのを楽しめ、ハモン・セラーノは、芳醇な熟…