「とりスター "牡蠣と比内地鶏を堪能"」新橋店

数量限定の
比内地鶏のとりわさを
いただきました。
まずはそのまま食べて
比内地鶏の肉本来の味を味わってから
牡蠣だし醤油につけて食べると
1度で2度、味を楽しめます。

本日の生牡蠣を3種類オーダーし、
牡蠣食べ比べをしました。
来店時は、
北海道厚岸産、岩手県大槌産、
岩手県釜石産。
北海道厚岸産は、コクのある牡蠣。
岩手県大槌産は、
身が大きく、さっぱりとした牡蠣。
岩手県釜石産は、スッキリとした
清涼感のある牡蠣。
牡蠣好きにとって、
牡蠣の食べ比べができるなんて、
しあわせの何ものでもない。
＊食べる時は、
貝殻に口をつけないように
気をつけて食べて下さいね。

ゴロッと!!牡蠣のアヒージョを
いただきました。(バケット4枚付)
新鮮な牡蠣、ミニトマト、キノコ、
ビーマン、鷹の爪とがマッチした
牡蠣、アヒージョ好きに
オススメの逸品。
夜が寒くなってきたので、
アヒージョの美味しい季節に。
＊バケットがもうちょい欲しい方は、
追加料金で4枚注文できます。

秋田県産比内地鶏炭火焼の
炭火焼ミックス150gを
いただきました。
(写真:右-むね肉 、写真:左-もも肉 )
まずはそのまま、それぞれを食べて
比内地鶏の肉本来の味を味わってから、
ゆず胡椒、レモンなどをつけたり、
キャベツと一緒に食べると
1度でいろいろな味が楽しめます。
同時に両方味わえるのがうれしいです。
＊もも肉、むね肉のそれぞれの炭火焼も
もちろん、あります。

お通しは、
比内地鶏のガラで取った
しじみのスープ 。
最近、夜が寒くなってきたので、
五臓六腑に染みわたります。

ドリンクは、福田農場サワーの
あまおうサワー、桜島小みかんサワーを
飲みました。
あまおうサワーのあまおうは、
福岡県の特産で、
1粒40ｇになる大きなイチゴ。
イチゴの甘酸っぱさを味わえる一杯。

桜島小みかんサワーの桜島小みかんは、
鹿児島県桜島地区のみで生産される
希少なみかんなんですよ。
濃い甘味を味わえる一杯。

＊福田農場のドリンクは、
ノンアルコールでも
もちろん飲めます。
今度は、ノンアルコールで、
果物本来の味を味わいたいなぁ・・・。

九州のフルーツを使ったドリンクなので、
出身の県のフルーツを使った
ドリンクを飲んだら、
コロナで、
なかなか帰省できていない方には、
きっと故郷を思い出すことでしょう。

今回は飲みませんでしたが、
日本酒のラインナップも豊富。
日本酒好きの方は、
ぜひ飲んでみて下さいね。

牡蠣と比内地鶏の
どっちも味わえるので、
牡蠣好きはもちろんのこと、
鶏肉料理好きにも
オススメなお店です。
あと、日本酒好きにも。

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「成城 あんや "カステラ、かぼちゃ焼(はろうぃん限定)、うさぎ饅頭"」小田急線成城学園前駅

カステラ、かぼちゃ焼(はろうぃん限定)、
うさぎ饅頭をテイクアウトしました。

カステラは、
卵の風味もよく、コクがあり、
カステラ好きにはたまらない逸品。
食べ応えがあるのがうれしいです。
厨房内のオーブンで職人さんが
毎朝、焼いているので、
その日にできたのを
その日に食べられるなんて
し・あ・わ・せ。
九州筑後川流域産の小麦粉、
厳選した卵を
使っているんですよ。
＊カステラは、箱入りとなしがあり、
箱入りを購入しました。

はろうぃん限定の
かぼちゃ焼は、
かぼちゃ餡を
ふんわりとした生地が包み、
やさしい和菓子です。

うさぎ饅頭は、ピンクと白があり、
どちらも購入しました。
つぶ餡をふんわりとした
やさしい生地で包んだ
饅頭好きにはたまらない逸品。

このお店の看板の饅頭なんですよ。
豊穣のシンボルでもあり、
おめでたい時にもぴったり。

上記以外の和菓子は、
かのこ餅、あんや餅、
あんわらび、こめ粉サンド、
招福あんぼうろなどがあります。

店内の奥に茶房があるので、
ちょいと一息にもちょうどいいです。
和菓子好きにオススメのお店。

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「新宿 鮨 栞庵 やましろ 東口店 "コース料理 上 おまかせ江戸前握りとブランド和牛 13200円"」新宿駅東口

緊急事態宣言解除後の
食べ歩き再開のお祝いと
自分へのご褒美として、
コース料理 上
おまかせ江戸前握りと
ブランド和牛 13200円を
いただきました。
～来店時のコース内容～
＊ブランド和牛の握り
＊季節の前菜/造里
＊おまかせ江戸前握り
＊黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 小鍋仕立て
*本日の巻物
*お椀
*甘味

ブランド和牛の握りは、
黄身がのっていて、
肉の旨みと黄身が絡み合い、
肉好きはもちろんのこと、
肉食女子にもたまらない逸品。

季節の前菜/造里は、
かつおの燻製の造り、
ホタテしんじょう、
まぐろの山かけ、
カニもずく酢。
燻製好きなので、
かつおの燻製の造りが出てきたのが
想定外だったので、嬉しかったです。

おまかせ江戸前握りを
いただきました。
1品目は、
カナダで水揚げし空輸した
マグロの中トロ。

2品目は、かすご。
かすごは、鯛の稚魚(10cmくらい)、
小鯛なんですよ。
小さくてもタイです。

3品目は、
明石の真鯛。

4品目は、
カナダで水揚げし空輸した
マグロの赤身。

5品目は、いくらの手巻き。

6品目は、大トロ。

7品目は、佐賀のこはだ。

8品目は、厚焼き玉子。

9品目は、穴子。

黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 小鍋仕立てを
いただきました。
鍋に野菜を入れて
黒毛和牛をしゃぶしゃぶし、
野菜と一緒に。

これまた、
肉好きはもちろんのこと、
肉食女子にもたまらない逸品。

本日の巻物は、
牛しぐれ煮の手巻き。
牛しぐれ煮だけを
お酒のつまみにして
少し食べてから、
手巻きにして食べると
1度で2度、味を楽しめます。

ウニをいただきました。
コース外でウニの食べ比べができると
大将に言われたので、
コース外でウニを2品
別途オーダーし、
3種類のウニの食べ比べをしました。
写真の左からの順番に、
北海道昆布森のウニ、
三陸の紫ウニ、
北海道根室のウニ。
(コースについていたのは三陸の紫ウニのみ)
大将曰く、ウニは昆布を餌にしているので、
その土地の昆布によって
ウニの味が違うとおっしゃってました。
濃厚だったり、まろやかだったり。
カウンター席だったので、
大将とお話ができ、
勉強になる話が聞けて
よかったです。

桜エビと塩エビの茶碗蒸しを
いただきました。
ポイントは、水抜きして
桜エビと塩エビを
揚げているところ。
ここの桜エビは、
貴重な国産ものなんですよ。
実は、桜エビ、
流通している8割が台湾産と
大将がおっしゃってました。
これまた、勉強になりました。

お椀は、味噌汁。

来店時の甘味は、
ぶどうとバニラアイスもなか。
ぶどうは、シャインマスカットと
ナガノパープル。
初めてナガノパープルを
食べました。
さわやかな甘さが特徴です。
実は、シャインマスカットと同等な
ぶどうなんですよ。

日本酒は、お店のオススメ
梵・日本の翼と梵・夢は正夢の
2種類を飲みました。
梵・日本の翼は、
とても爽やかな吟醸香を楽しめ、
優しく柔らかな味が特徴です。
実は、平成8年に
アメリカのクリントン大統領が訪日した際に、
晩餐会で出されたお酒なんですよ。
当時は、吟の翼という名前でしたが、
のちに、海外で数々のコンクールを受賞、
それを機に
「日本を代表するお酒」という意味から
「日本の翼(WING OF JAPAN)」という名前に。

梵・夢は正夢は、
どっしりとした深い香りを楽しめ、
しっとりとなめらかな味ながらも、
あと味が切れるのが特徴です。
実は、元ニューヨークヤンキースの
松井秀喜さんが
ワールドシリーズで
チャンピオンになった際に
飲んで頂く日本酒として、
蔵元の夫妻から
松井秀喜さんに贈られた
お酒なんですよ。

料理の器も美しく、
味はもちろんのこと、
見た目も楽しめるのが
最高です。
たまには、
回転しないお寿司をいただいて
英気を養うのも乙なもの。

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「TOKYO MEAT PASTA Re.TOSCANA "ワインを味わいながらの食事"」三軒茶屋

生マッシュルームと生ハムを
いただきました。
仕上げにチーズを
かけてくれるんですよ。
生マッシュルーム、生ハム、チーズとが
ハーブ塩、トリュフオイルに
マッチした逸品。
マッシュルーム、生ハム好きに
オススメです。
ワインは、
ソーニョミオ ロッソ 赤と一緒に。
ワインがすすみますw。

マッシュポテトのチーズ焼きを
いただきました。
仕上げにバーナーで炙るんですよ。
マッシュポテト好きには
たまらない逸品。

秋限定の
シイタケの白ワインソテーを
いただきました。
シイタケに白ワインがしみこみ絶妙な逸品に。
かつお節ならぬ”とりぶし”が
かかっているのがワンポイント。
これがまた、料理を引き立ててくれます。
実は、隠し味に白ワインにハチミツを
加えているんですよ。
ワインは、
ソーニョミオ ロッソ 白と一緒に。

牛タンのタリアータを
いただきました。
仕上げにこちらも
チーズをかけるんですよ。
つぶつぶのマスタードがのっていて
口の中で弾けます。
店長さん曰く、
開発するのが大変だったと
おっしゃってました。
あと、ワンポイントに
アップルビネガー(リンゴ酢)を
使っていることも。
ワインは、
レッジメンテシチリア 赤と一緒に。

お通しは、
リバームースもなかと赤ワイン。
木いちご、ベリーソースが
もなかに合います。
来店時の赤ワインは、バルベーラコメディ。
バルベーラコメディは、
香り豊かなワインです。
この組み合わせは、
お通しにとは思えないくらい。

緊急事態宣言が解除され、
お酒が解禁になって、
よかった、よかった。
ワインを味わいながらの食事は、
本当に久しぶりだったので、
グビグビ飲んじゃいましたw。
飲んだワインは、ハウスワインの
ソーニョミオ ロッソ 赤と
ソーニョミオ ロッソ 白。
そして、最後の1杯に
レッジメンテシチリア 赤を。

ソーニョミオ ロッソ 赤は、
イタリアトスカーナ州のワインで
飲み口がスムーズなのが特徴です。

ソーニョミオ ロッソ 白は、
イタリアトスカーナ州のワインで
チェリーやラズベリーの香りと、
円やかなタンニン、スパイスの風味が特徴です。

上記、2つのワインは、
ハウスワインで、
リーズナブルかつ美味しいので
迷ったら、飲んでみて下さいね。

レッジメンテシチリア 赤は、
イタリアシチリアのワインで、
飲み口が甘いのが特徴です。
甘いワインが好きな方にオススメ。

お酒が解禁になって改めて思ったことは、
料理とお酒は一体であること。
お酒が料理を引き立て、
料理がお酒を引き立ているんだなぁと
しみじみ感じた瞬間でした。

ワイン好きはもちろんのこと、
イタリアン好きにもオススメのお店です。

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「MK CAFE "10年間の営業に幕!!"」大久保

2021年8月29日をもって
10年間の営業に幕!!
緊急事態宣言で、
食べ歩き自粛中ではありましたが、
最後のご挨拶と
お祝い金を渡すのをかねて
最後の訪店へ。
鯖バーガーになる前の
鯖マフィン時代、
約6～7年前に
初めて訪店してから
今日に至るまで、
美味しい料理をいろいろと
いただきました。

営業日最終日に来店し、
鶏カツ、タコライスを
いただきました。
ドリンクは、
ごぼう茶(水だしごぼう茶) アイス、
アイスコーヒーを飲みました。

鶏カツをいただきました。
衣は、サクサクで、中身は柔らかく、
鶏カツ好きにはたまらない逸品。
鶏カツのソースは、タルタルソース、
チーズカレーをチョイス。

いろいろな鶏カツのソースを選べるので、
マヨラーにもたまりません。
みなさんは、何をチョイスしますか？
タルタルソース、カレーマヨネーズ以外に
マヨネーズ、わさびマヨネーズ、チーズ、
明太マヨネーズ、ガーリックマヨネーズ、
キムチマヨネーズ、チリマヨネーズ、
カレーマヨネーズ、たこ焼き風、
ゆずとすだちの鬼おろしポン酢があります。

タコライスをいただきました。
鯖をトッピング。
沖縄県産の黒糖を混ぜた特製サルサ、
イタリアンチェダーチーズ、
スティリーノシュレッドチーズ、
モッツアレラチーズの3種のチーズ、
刻みトマト、麦ごはんとがマッチした
タコライス好きにはたまらない逸品。

ワンポイントは、
3種のチーズが入っていて、
特製サルサと絶妙に絡み、
いいアクセントになっているところ。
辛さは、ピリ辛で、くせになる味です。
さすが、健康志向のカフェだけあって、
ご飯は、麦ごはん。

残念ながら、
鯖バーガーは、
来店時、売り切れで
食べられなかったので、
沖縄に行った時の
お・た・の・し・み。

今後は、沖縄県瀬長島にある
ウミカジテラスに移転しての営業に。

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「新宿DRAセブン "トリュフデミグラスハンバーグ セットドリンク"」新宿駅西口

ランチに
トリュフデミグラスハンバーグ
セットドリンクをいただきました。
黒毛和牛と三元豚を使った
柔らかく、ジューシーなハンバーグが
トリュフを刻んだ
たくさんの野菜で煮込んだ
デミグラスソースにマッチした
ハンバーグ好きにオススメの逸品。
このデミグラスソース、
クセになりそう・・・。
＊ご飯、味噌汁、サラダ付

ランチメニューは、
このハンバーグのみです。
ご飯とお味噌汁は、1杯まで無料。
なので、どちらも1杯おかわりしました。
ご飯は、宮城県産ヒノヒカリを
極厚の火釜で高温で炊きあげているので
ふっくらモチモチなのが特徴。

プラス200円でセットドリンクに。
コーヒー(ICE、HOT)、
紅茶(ICE、HOT)、
オレンジジュース、
グレープフルーツジュース、
自家製レモネードがあります。
アイスコーヒーをチョイス。

ハンバーグ好きには
たまらいお店。

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「とんかつ神楽坂さくら "ひとくちかつ5種盛り定食セット"」馬事公苑店

ひとくちかつ5種盛り定食セットを
いただきました。
バラサン、トロマキ、ヒレ、
シャトンブリアン、メンチの5種。
厳選された銘柄豚のみを使っているので、
上質な脂身と
繊維が細かく柔らかい食感が楽しめます。

バラサンは、
こってりと甘い脂を味わえるのが特徴。
トロマキは、
脂身と赤身のバランスがとれているのが特徴。
ヒレは、
肉の旨みが柔らかいのが特徴。
シャトンブリアンは、
ジューシーな赤身が特徴。
メンチは、
切り落としで作っているのが特徴。

まずは、それぞれ、そのまま食べて、
本来の味を味わってからの
甘口、辛口のとんかつソースを
それぞれかけて食べると
1度に数度、味を楽しめます。
(定食セットは、ご飯、漬物、
味噌汁、キャベツ付)

ご飯、味噌汁、キャベツは、
おかわり自由なんですよ。
もちろん、ご飯、味噌汁、キャベツを
おかわりしました。

来店時は、
20時閉店だったので、
19時30分でラストオーダー。
なので、夜ご飯を食べに行く時は、
お店に確認した方がいいかも・・・。
ラストオーダーが終わっても
おかわりはできますので、ご安心を。

とんかつ好きには
たまらないお店です。

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